Safe Plates

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Retail Food Safety Programs

NC State food safety training programs are designed to provide consistent, evidence-based programs targeted to specific audiences. Programs are designed incorporating the best available science in food safety and presented considering adult education and behavior theories.

  • Safe Plates for Food Managers provides training on food safety standards for managing food safety at retail food establishments
  • Safe Plates for Food Handlers prepares retail food handlers to safely prepare food and promote a positive food safety culture in their work environments
  • Safe Plates for School Nutrition Staff is a food safety continuing education program for North Carolina Department of Public Instruction Child Nutrition employees

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For more information or to schedule a Safe Plates training contact
Sarah Ware at Sarah_Ware@ncsu.eduSafe Plates program logo