Learn to Preserve the Harvest: Hands-on Canning Workshop
go.ncsu.edu/readext?1090696
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Collapse ▲Interested in preserving your own food, reducing waste, and enjoying summer produce year-round? Join Sarah Ware our Jones & Onslow County Family & Consumer Science Agent at the Swansboro Library for a hands-on water bath canning class that will walk you step-by-step through the safe and effective process of home canning.
Whether you’re brand new to canning or need a refresher, this class is designed to help you build confidence in the kitchen while following research-based food safety practices.
What to Expect:
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A fully hands-on experience, you’ll be involved in every step of the canning process
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Learn when and why to use water bath canning (and when not to)
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Understand the role of acidity, headspace, and processing time
- Access to tested recipes and trustworthy preservation resources
Event Details:
When: September 17, 2025
Time: 4:00 p.m. – 5:30 p.m.
Where: Swansboro Library
Register: Call Swansboro Library at 910-326-4888
Who Should Attend:
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Beginners interested in canning fruits, jams, jellies, or pickles
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Gardeners looking to preserve seasonal harvests
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Anyone interested in food safety and self-reliance